Gastronomie

TRADITIONELLE TOSSENSE-KÜCHE ist eine neue Initiative, die gemeinsam vom Stadtrat von Tossa und verschiedenen lokalen Gastronomen ins Leben gerufen wurde, durch die die traditionelle Küche das ganze Jahr über wiederhergestellt, bekannt gemacht und gefördert werden soll.

Die Küche von Tossa wurde eindeutig von den Merkmalen des Territoriums geprägt, in dem sie zu finden ist, obwohl es der Lauf der Zeit, der Einfluss verschiedener Kulturen und die Lebensbedingungen ihrer Menschen waren, die sie in ständiger Entwicklung gehalten haben Tossas eigene Gastronomie, ähnlich der der Nachbarstädte, aber auch mit deutlichen Unterschieden.

Mit dem Wunsch, dieses kleine Stück Tossa wiederzugewinnen, werden die Betriebe versuchen, sie einer Küche mit diesem traditionellen Geschmack näher zu bringen. Hergestellt mit hochwertigen Produkten.

Manche Restaurants haben sich der Spitzenküche verschrieben, manche mit einem Michelin-Stern.

Kabeljau-Küche

Das Fremdenverkehrsamt von Tossa organisiert mit Unterstützung mehrerer Gastronomen der Stadt die gastronomische Kampagne „La Cuina del Bacallà“,

Die Restaurants, die an der Aktion teilnehmen, bieten ein Drei-Gänge-Menü an, in dem der Kabeljau, eine der traditionellsten und vielseitigsten Zutaten der Fastengerichte unserer Küche, besonders hervorgehoben wird.

GASTRONOMISCHE VERANSTALTUNGEN 2023

Vom 01.06. BIS 30.06. „Nudeln im Auflauf“

Vom 01.09. bis 30.09. „La Cuina de Cim i Tomba“