Gastronomía

LA COCINA TRADICIONAL TOSSENCA es una nueva iniciativa puesta en marcha conjuntamente por el Ayuntamiento de Tossa y diversos restauradores locales, mediante la cual se pretende recuperar, dar a conocer al público en general y potenciar durante todo el año la cocina tossense de toda la vida.

La cocina de Tossa se ha visto claramente marcada por las características del territorio donde se encuentra, si bien han sido el paso del tiempo, la influencia de diversas culturas y las condiciones de vida de sus gentes quienes la han mantenido en constante evolución, dando forma a una gastronomía propia de Tossa, similar a la de los pueblos vecinos, pero también con marcadas diferencias.

Con el deseo de recuperar este pedacito de Tossa, los establecimientos intentarán acercarles a una cocina, con ese sabor de siempre elaborada con productos de primera calidad.

Algunos restaurantes apuestan por una cocina de vanguardia, alguno con estrella Michelín.

Cocina del Bacalla

L’Oficina de Turisme de Tossa, amb el support de diversos restauradors de la vila, organitza la campanya gastronòmica de “La Cuina del Bacallà”,

Els restaurants que participaran a la campanya oferiran un menu de tres plats, en el que es donarà especial rellevància al bacallà, und los ingredientes més tradicionales i més versàtils dels plats de Quaresma de la nostra cuina.

EVENTOS GASTRONOMICOS 2022

Del 01/06 AL 30/06 CAMPAÑA «Fideos a la Cazuela«

Del 01/09 al 30/09 CAMPAÑA «La Cuina de Cim i Tomba«