Gastronomia


CUCINA TRADIZIONALE TOSSENSE è una nuova iniziativa lanciata congiuntamente dal Comune di Tossa e da vari ristoratori locali, attraverso la quale si intende recuperare, far conoscere al grande pubblico e promuovere la cucina tradizionale durante tutto l’anno.

La cucina di Tossa è stata chiaramente segnata dalle caratteristiche del territorio in cui si trova, nonostante sia stato il passare del tempo, l’influenza delle diverse culture e le condizioni di vita della sua gente che l’hanno tenuta in continua evoluzione, plasmando La gastronomia propria di Tossa, simile a quella dei paesi limitrofi, ma anche con marcate differenze.

Con la voglia di recuperare questo pezzetto di Tossa, i locali cercheranno di avvicinarlo ad una cucina, dal sapore tradizionale. Realizzato con prodotti di prima qualità.

Alcuni ristoranti si dedicano alla cucina all’avanguardia, altri con una stella Michelin.

Cucina di merluzzo

L’Ufficio Turistico di Tossa, con il supporto di diversi ristoratori del paese, organizza la campagna gastronomica de “La Cuina del Bacallà”,

I ristoranti che parteciperanno alla campagna proporranno un menù di tre portate, in cui verrà dato particolare risalto al baccalà, uno degli ingredienti più tradizionali e versatili dei piatti quaresimali della nostra cucina.

EVENTI GASTRONOMICI 2022

Dal 01/06 AL 30/06 “Tagliatelle in Casseruola”

Dal 01/09 al 30/09 “La Cuina de Cim i Tomba”